Gaveta de Idéias

Polenta cremosa

Ingredientes

.250g de fubá.1 e 1/2 litro de água.2 cubos de caldo de legumes.3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

.1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Dissolva o fubá em 1/2 litro de água. Reserve. Na panela de pressão, coloque o restante da água e deixe ferver. Junte o caldo de legumes e acrescente o fubá dissolvido. Adicione o queijo e a manteiga. Mexa bem e quando começar a borbulhar, tampe a panela. Cozinhe durante 5 minutos no fogo brando, após o início da pressão. Retire a pressão, abra a panela, transfira a polenta para um refratário e sirva com o molho de sua preferência.

Dica:

cozinhar na panela de pressão é ótimo. Você economiza tempo e gás.